Carnets

Cochon de Dieu !

Le Cahors Nature ‘Cochon de Dieu’ 2019, Fabien Jouves (Mas del Périé) est disponible en ligne sur le site de la SAQ. C’est unanime, tout le monde est d’accord : Jean Aubry (Le Devoir) – 3 étoiles : Voilà un malbec qui devrait plaire au restaurateur Martin Picard ! D’abord parce que c’est bon en

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90 points pour la Barbera d’Alba Bussia 2018, Canavere di Fratelli Giacosa

90 points pour la Barbera Bussia 2018, Canavere di Fratelli Giacosa sur Fidèles de Bacchus ! Voici le commentaire d’Alain Lebel : Le Giacosa Fratelli est situé à Neive, à seulement quelques kilomètres d’Alba, dans le sud du Piémont. Cette cave piémontaise très connue a été fondée par Giuseppe Giacosa en 1895. Aujourd’hui, c’est au

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Le millésime 2020 en Loire Atlantique

Un petit compte-rendu du millésime 2020 en Muscadet par le Domaine de la Pépière : un joli millésime en cette année de m… ‘L’hiver très doux a occasionné un débourrement particulièrement précoce et une sensibilité des bourgeons et jeunes feuilles au gel de printemps. Cela nous a tenus éveillés plusieurs matinées fin mars 2020 avec

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No sulphites added wine : the great debate

L’article du Decanter ‘No sulphites added wine : the great debate’ m’a beaucoup fait réfléchir. Pas qu’il soit polémique, biaisé ou fautif – il est plutôt poli, assez neutre de ton, teinté d’un conservatisme de bon aloi propre au Decanter -, mais qu’il m’ait obligé à m’interroger sur les fondements de ma vision, et de

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Succomber à la tentation

« Tentation » est un vin rouge monocépage élaboré à partir de Gamay Saint Romain produit par de vieilles vignes.

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1 shade of Gris

Pinot Gris sec Estate Okanagan Valley 2018, Blue Mountain. 100% Pinot Noir. La cuvée Estate proposée ici est leur pinot gris courant, avec toute la finesse que leur terroir argilo-calcaire garni d’éboulis peut procurer.

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