Le Cahors Nature ‘Cochon de Dieu’ 2019, Fabien Jouves (Mas del Périé) est disponible en ligne sur le site de la SAQ. C’est unanime, tout le monde est d’accord : Jean Aubry (Le Devoir) – 3 étoiles : Voilà un malbec qui devrait plaire au restaurateur Martin Picard ! D’abord parce que c’est bon en
90 points pour la Barbera Bussia 2018, Canavere di Fratelli Giacosa sur Fidèles de Bacchus ! Voici le commentaire d’Alain Lebel : Le Giacosa Fratelli est situé à Neive, à seulement quelques kilomètres d’Alba, dans le sud du Piémont. Cette cave piémontaise très connue a été fondée par Giuseppe Giacosa en 1895. Aujourd’hui, c’est au
Un petit compte-rendu du millésime 2020 en Muscadet par le Domaine de la Pépière : un joli millésime en cette année de m… ‘L’hiver très doux a occasionné un débourrement particulièrement précoce et une sensibilité des bourgeons et jeunes feuilles au gel de printemps. Cela nous a tenus éveillés plusieurs matinées fin mars 2020 avec
L’article du Decanter ‘No sulphites added wine : the great debate’ m’a beaucoup fait réfléchir. Pas qu’il soit polémique, biaisé ou fautif – il est plutôt poli, assez neutre de ton, teinté d’un conservatisme de bon aloi propre au Decanter -, mais qu’il m’ait obligé à m’interroger sur les fondements de ma vision, et de