Domaine Dupasquier Roussette de Marestel 2015 37,80 $ par bouteille (Resto 32,50 $ + tx) <i>Caisse de 6</i>
226.80 $

Roussette de Marestel 2015

Roussette de Marestel 2015

Roussette de Marestel 2015

37,80 $ par bouteille
(Resto 32,50 $ + tx)
Caisse de 6
Quantité maximale dépassée
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Nombre de caisse(s)
226.800
15 caisse en stock
Catégories : Vin, France, Biologique, Blanc
  • Description
  • Fiche technique

Roussette de Marestel 2016

Guide Hachette : 2 étoiles (vin remarquable) : Une des plus élégantes de la dégustation. On se souvient que le millésime 2003 avait reçu un coup de cœur. Récoltée tardivement, cette roussette a été élevée une année complète en fût. De ce séjour prolongé dans le chêne, elle a tiré une rondeur, une puissance et un gras qui en font presque un vin moelleux, avec l’abricot, la vanille et le miel comme fils conducteurs de la dégustation. Remarquable expression du millésime, cette bouteille gourmande et flatteuse pourra accompagner du foie gras poêlé aux abricots ou d’autres préparations sucrées-salées.

Marestel : la meilleure parcelle de la Savoie, plein sud, forte déclivité

L'appellation roussette-de-savoie désigne des vins blancs secs élaborés à partir d'un cépage blanc typique de la région, l'altesse, autrement appelé roussette. Le vignoble se trouve essentiellement à Frangy, le long de la rivière des Usses, à Monthoux et à Marestel, au bord du lac du Bourget. D'une grande finesse, les vins se bonifient après quelques années de garde, alors que la plupart des crus de la région sont à boire jeunes.

Appellation : Savoie
Vigneron⋅ne⋅s : David et Véronique Dupasquier
Cépages : 100% altesse
Viticulture : Naturelle
Sols : argilo calcaire + marnes
Altitude : 350 m
Orientation : Sud-ouest
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 50 ans
Densité de plantation : 6000 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
Levures : Naturelles
SO2 : 20 mg/l
Volume d’alcool : 13,5 %
Vendanges : Manuelles
Élevage : 2 ans foudre et barriques