Wieninger Gemischter Satz Falkenberg 2018 42,60 $ par bouteille (Resto 36,25 $ + tx) <i>Caisse de 6</i>
255.60 $

Gemischter Satz Falkenberg 2018

Gemischter Satz Falkenberg 2018

Gemischter Satz Falkenberg 2018

42,60 $ par bouteille
(Resto 36,25 $ + tx)
Caisse de 6
Quantité maximale dépassée
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Nombre de caisse(s)
255.600
4 caisse en stock
Catégories : Nature, Vin, Blanc, Autriche
  • Description
  • Fiche technique

Gemischter Satz Falkenberg 2018

Ce vignoble est cultivé selon les règles de la biodynamie depuis 2008 et a officiellement été certifié pour la première fois avec la récolte 2011. Le Wiener Gemischter Satz pour du Ried (parcelle) Falkenberg se compose de 7 types de cépages (Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Welschriesling, Chardonnay, Neuburger et Traminer). Les variétés ont été récoltées ensemble et pressé doucement, puis fermenté dans une cuve en acier avec contrôle de température à l'aide de levure spontanée. Après presque un an de stockage du vin sur lies, il a été mis en bouteille en août 2019.

 

Vinous (David Schildknecht) : 91 + : If you didn’t know that the field blend in question was nearly half Grüner Veltliner, it’s unlikely that sampling the current installment would be a tip-off. A marine breeze note points toward alkalinity and salinity that also feature on the expansive, subtly oily palate, and when taken together with the crunch of celery and the mouthwatering savor suggestive of meat stock, one has a rather Chablis-like impression. Hints of musky narcissus as well as rose petal, pointing to the Traminer component, add aromatic allure, while a juicy abundance of fresh apple lasts all the way through a refreshingly sustained finish transparent to mineral, floral and carnal nuances.

Appellation : Gemischter Satz
Vigneron⋅ne⋅s : Fritz Wieninger
Cépages : Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc,
Welschriesling, Chardonnay, Neuburger et Traminer
Viticulture : Naturelle
Sols : Grès, loess et silice
Altitude : 150m
Orientation : Sud-Est
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 50 ans
Densité de plantation : 6000 pi/ha
Rendements : 30 hl/ha
Levures : Naturelles
SO2 : 30 mg/l.
Volume d’alcool : 12,5 %
Vendanges : Manuelles
Élevage : 1 an foudre