- Description
- Fiche technique
Beck Ink 2021
Cette cuvée nous a séduit pour de nombreuses raisons, et en premier lieu son caractère identitaire. Composée d’un assemblage de Zweigelt (80%) et de Saint-Laurent (20%), deux cépages autochtones, elle révèle à merveille le terroir du Burgenland.
Second coup de coeur pour le choix du nom, Ink – l’encre en anglais – et de l’étiquette avec ce magnifique poulpe qui rejette une encre rouge violacée dessinant le logo du domaine. Superbe !!
Appellation : Burgenland
Vigneron⋅ne⋅s : Judith Beck
Cépages : 90% zweigelt , 10% st-laurent
Viticulture : Naturelle
Sols : argilo-calcaire
Altitude : 350 m
Orientation : Sud-Est
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 25 ans
Densité de plantation : 7500 pi/ha
Rendements : 25 hl/ha
Levures : Naturelles
SO2 : 0. Zit. Nil.
Volume d’alcool : 12.5 %
Vendanges : Manuelles
Élevage : 8 mois foudres