Paire-Giraudon Aligoté Primavera 2018 27,65 $ par bouteille (Resto 23,95 $ + tx) <i>Caisse de 12</i>
331.80 $

Aligoté Primavera 2018

Aligoté Primavera 2018

Aligoté Primavera 2018

27,65 $ par bouteille
(Resto 23,95 $ + tx)
Caisse de 12
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Nombre de caisse(s)
331.800
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  • Fiche technique

Aligoté Primavera 2018

Les Vintrépides : Vin frais et fruité aux arômes d’agrumes et de poire, en bouche bel équilibre entre le gras et la vivacité. Accord : Fruits de mer, poissons grillés, salades ou tout simplement à l’apéritif.

Potentiel de garde : Jusqu’à 4 ans

Ask Me Wine : Vincent Giraudon est un des plus jeunes viticulteurs installés en Côte Roannaise (LOIRE) . Depuis 2004, il partage son temps entre ses vignes et son métier de cuisinier dans le restaurant familial Jacques Coeur à Renaison. Parti de rien, si ce n’est d’envie et de courage, il est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 4 hectares en Gamay et Aligoté.
Et honnêtement les amis, ce sont des vins terribles ! Je suis allé au salon de Paris le 9 septembre et j’ai rencontré ce charmant garçon – un cuisinier vigneron, forcément je ne pouvais que m’entendre avec lui! – qui m’a conquis avec deux vins.
Primavera est un aligoté d’une finesse de mannequin avec une touche de soyeux que je ne vous dis que ça ! En appellation Urfé blanc , il offre des arômes d’agrumes et de poire, avec en bouche un bel équilibre entre le gras et la vivacité. Il a créé ce vin avec son pote Romain Paire, du célèbre domaine des Pothiers.

Appellation : Côte Roannaise
Vigneron⋅ne⋅s : Vincent Giraudon - Romain Paire
Cépages : 100% Aligoté
Viticulture : Naturelle
Sols : Granitique
Altitude : 350 m
Orientation : Sud-est
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : 20ans
Densité de plantation : 6000 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
Levures : Naturelles
SO2 : 20 mg/l
Volume d’alcool : 13,5%
Vendanges : Manuelles
Élevage : 7 mois barriques usagées de 500l